快手家常菜金针冬菇焖肉丝的做法

金针冬菇焖肉丝的材料冬菇200g金针半碗肉300g生抽适当老抽适当沙糖适当油适当麻油适当鱼露适当蒜适当姜相克食品适当葱适当生粉适当蚝油适当 金针冬菇焖肉丝的做法图片步骤,怎样做金针冬菇焖肉丝好吃？ 冬菇，金针热水泡软（或下锅煮软）捞起泡泡冷水，冬菇切碎、金针切碎。

肉洗干净切丝加入少许油、麻油、生抽、老抽、沙糖、鱼露、生粉、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。

蒜切碎、葱切碎、姜切碎备用。

肉下锅加少量料酒爆炒至78成熟捞起备用。

蒜、姜爆香油锅、下金针冬菇和少量料酒爆炒片刻后倒入肉丝，加少许生抽、蚝油、水、沙糖焖至入味至收汁。

撒少量葱花，麻油翻炒均匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示：

很下饭的菜，金针冬菇吸收了肉汁特别美味。

中火炒